Empal Lidah Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal Lidah Sapi Bunda bisa membuat Empal Lidah Sapi memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Empal Lidah Sapi

  1. Sediakan 1 Buah Lidah Sapi.
  2. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  3. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  4. Sediakan 1 sdm gula merah (saya pakai yang buatan Wates).
  5. Sediakan Air untuk merebus.
  6. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
  7. Anda butuh secukupnya garam.
  8. Sediakan 1 ruas jahe.
  9. Bunda butuh 1 butir kelapa sdiambil santannya.
  10. Sediakan 3-5 butir cengkeh.
  11. Anda butuh 1 cm kayu manis.
  12. Sediakan Bumbu, haluskan:.
  13. Kamu butuh 10 butir bawang merah.
  14. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  15. Sediakan 1 butir pala.

Cara membuat Empal Lidah Sapi

  1. Didihkan air, rebus lidah sapi selama 5 menit hingga berubah warna. Angkat, lalu keruk kulit ari lidah selagi panas.(Saya pake Panci High pressure).
  2. Rebus kembali lidah hingga empuk. Angkat dan biarkan uap panci hilang. Buka tutup panci lalu tiriskan lidah..
  3. Iris lidah rebus, melintang sesuai selera (Saya, sih, 1 cm).
  4. Rebus lidah iris dalam santan, lengkuas, jahe, dan bumbu halus hingga santan meresap. Angkat, sisihkan lengkuas dan jahe nya.Panaskan minyak dalam wajan, goreng lidah diatas api hingga agak kering. Angkat dan sajikan segera. (Saya pakai api terkecil, agar keringnya merata) Selamat mencoba.. semoga sukses...

Empal Lidah Sapi -