Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7) Bunda bisa memasak Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7) memakai 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7)

  1. Sediakan Bahan daging.
  2. Kamu butuh 500 gr daging sapi.
  3. Siapkan 1000 ml air (untuk merebus).
  4. Anda butuh 1 bulatan gula merah (sekitar 30 gr).
  5. Sediakan 65 ml santan instant.
  6. Kamu butuh 2 sendok makan air asam jawa.
  7. Siapkan 3 lembar daun salam.
  8. Bunda butuh Bumbu halus.
  9. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  10. Sediakan 6 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1 sendok makan ketumbar (sangrai).
  12. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai).
  13. Sediakan 4 cm lengkuas muda.
  14. Sediakan 2 cm jahe.
  15. Sediakan Secukupnya garam.
  16. Bunda butuh Secukupnya kaldu jamur (optional).

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7)

  1. Didihkan air hingga mengepul, kemudian masukkan daging. Masak dengan api besar hingga 5 menit. Setelah itu matikan api. Tutup panci rapat hingga 30 menit, jangan dibuka2. Setelah itu baru buka tutup panci dan masak kembali selama 7 menit.Sesudah Empuk tiriskan.
  2. Iris tipis daging dan memarkan dengan ulekan.
  3. Siapkan bumbu halus. Sangrai ketumbar dan kemiri, masukkan bersama bumbu yg lain, kemudian halus kan..
  4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa masukkan daun salam. Aduk hingga daun salam layu. Boleh ditambah dengan sedikit air kaldu bila terlalu kering. Lalu masukkan irisan gula merah. Tunggu hingga gula larut. Aduk rata.
  5. Setelah larut, masukkan santan, air asam jawa, 500 ml air kaldu, daging sapi, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi, biarkan hingga mendidih. Cek rasa.
  6. Bila sudah ok, masak hingga air meresap dan asat, kemudian goreng sebentar saja. Enak disantap dengan taburan bawang merah goreng.

Empal Gepuk Sapi (metode 5:30:7) -