Empal Gepuk Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Empal Gepuk Daging Sapi Masih ada daging kurban kebetulan ketempatan pengajian rutin sajikan aja salah satu lauk pauk mari kita eksekusi. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Kamu bisa buat Empal Gepuk Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Sediakan Bahan 1:.
  2. Sediakan 400 g daging sapi.
  3. Sediakan 400 ml air.
  4. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  5. Sediakan 1/2 sdt garam.
  6. Bunda butuh Bahan 2:.
  7. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  8. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  9. Sediakan 1 sdm ketumbar (sangrai).
  10. Sediakan 3 butir kemiri (sangrai).
  11. Siapkan 1 ruas kunyit (optional).
  12. Siapkan 300-400 ml air kaldu.
  13. Siapkan Bahan 3:.
  14. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
  15. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 2 batang serai (geprek).
  18. Siapkan 1 pcs santan sasa.
  19. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
  20. Sediakan Secukupnya gula merah.
  21. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
  22. Siapkan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Proses bahan 1 dengan 2 kali proses. Siapkan daging cuci bersih lalu rebus sebentar. Sisihkan..
  2. Buang air rebusan pertama. Cuci daging lalu rebus kembali dengan air. Masukkan sedikit garam dan jahe. Rebus sampai empuk. Sisihkan air rebusan daging gunakan sebagai kaldu..
  3. Ulek bahan 2. Sisihkan. Siapkan asam jawa yang dicampur dengan air hangat..
  4. Ambil dan sisihkan daging. Iris tipis dan gepuk sampai habis..
  5. Ambil panci kecil. Masukkan daging, bumbu ulek. Gula merah, air asam jawa, garam, kaldu jamur dan bumbu cemplung (bahan 3). Tuang air kaldu rebusan kedua. Masukkan santan dan aduk. Masak sampai air menyusut. Lalu sisihkan..
  6. Setelah air menyusut angkat. Siapkan wajan lalu goreng satu persatu. Bisa juga masukkan ke dalam tupperwer masukkan ke dalam kulkas masukkan dalam kondisi dingin. Bisa digoreng nanti pas mau makan..

Empal Gepuk Daging Sapi - Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal gepuk Bandung goreng empuk adalah cara membuat empal gepuk serundeng kelapa versi kering yang benar-benar empuk.