Bakso Sapi Kuah @mamasusancooks - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Bakso Sapi Kuah @mamasusancooks Bunda bisa memasak Bakso Sapi Kuah @mamasusancooks menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Bakso Sapi Kuah @mamasusancooks

  1. Kamu butuh 1/2 kg daging sapi (saya pakai paha).
  2. Sediakan 100 gram tepung sagu/tapioka (saya pakai Sagu Tani).
  3. Siapkan 1/2 butir putih telur.
  4. Siapkan 5 siung bawang putih, digoreng dan dihaluskan.
  5. Siapkan 150 gram es batu (kira2 saja ya).
  6. Kamu butuh 1/2 sdt lada putih.
  7. Sediakan 1/4 sdt baking powder.
  8. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.

Langkah-langkah memasak Bakso Sapi Kuah @mamasusancooks

  1. Daging sapi dibersihkan, buang lemak yang menempel untuk menjaga supaya bakso tetap bulat. Untuk memudahkan proses penghalusan, daging dipotong kecil2..
  2. Masukkan daging dan es batu dalam food processor, giling hingga halus. Masukkan bawang putih yang sudah digoreng, putih telur, garam, gula dan merica. Haluskan dengan kecepatan rendah sebentar..
  3. Masukkan baking powder dan tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit dan aduk rata..
  4. Panaskan air hingga mendidih dalam panci kemudian matikan api. Tunggu sampai air tidak terlalu panas kemudian bentuk bakso dengan menggunakan sendok dan tangan. Masukkan bakso ke dalam air tadi dan lakukan sampai adonan habis..
  5. Nyalakan api kembali dan rebus bakso sampai matang. Bakso yang matang pastinya akan mengapung. Angkat bakso yang matang dan masukkan ke dalam wadah/baskom yang berisi air es. Tiriskan bakso yang sudah dingin. Apabila belum mau dimasak, bisa disimpan dalam zipper bag dan masukkan ke dalam container yang tertutup rapat kemudian di simpan di freezer..
  6. Untuk resep kuah bakso saya memakai kaldu dari tulang sapi, bawang putih goreng, sedikit kaldu jamur, garam, gula pasir dan lada putih..
  7. Selamat mencoba....

Bakso Sapi Kuah @mamasusancooks -