Empal daging sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Empal daging sapi Berbicara mengenai daging tentu tidak jauh dari yang namanya empal. Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Kamu bisa memasak Empal daging sapi memakai 18 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Empal daging sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Anda butuh Bumbu A.
  3. Anda butuh 10 biji bawang merah.
  4. Sediakan 7 biji bawang putih.
  5. Siapkan 2 sdm ketumbar.
  6. Siapkan 1 sdm mrica butir.
  7. Anda butuh 4 butir kemiri.
  8. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  9. Anda butuh 100 gr gula merah.
  10. Kamu butuh secukupnya Garam.
  11. Kamu butuh Sedikit penyedap bila suka.
  12. Anda butuh Bumbu B.
  13. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  14. Siapkan 3 batang sereh.
  15. Siapkan Lengkuas.
  16. Siapkan Jahe.
  17. Sediakan 500 ml Santan kurang lebih.
  18. Anda butuh Seruas jari asam.

Langkah-langkah memasak Empal daging sapi

  1. Potong-potong daging agak besar. Pukul2 daging dg ulek2,agar mdh empuk. Tapi pelan-pelan agar tdk remuk/hancur..
  2. Sangrai miri,kunyit,ketumbar. Secara terpisah ya ibu-ibu. Butiran ketumbar yg sdh disangrai,mudah dihaluskan dg ulekan..
  3. Haluskan semua bumbu A..
  4. Taruh bumbu yg sdh dihaluskan di dlm wajan..
  5. Masukkan daging yg telah dipotong-potong tadi ke dalam bumbu. Trus diuleni dg tangan. Jadi bumbu tdk digongso ya bu....
  6. Masukkan bumbu B sambil diuleni beberapa saat. Sekitar 5 menit..
  7. Tutup wajan dan taruh di atas kompor dg api kecil. Tdk diberi air ya bu.... Nanti akan keluar airnya sendiri. Trus aduk dan tutup lagi. Api tetap kecil saja..
  8. Merebusnya dg api kecil dan ditutup rapat agar daging bisa empuk. Secara berkala dibuka untuk dibalik-balik agar tdk gosong,dan ditutup kembali..
  9. Bila air mulai menyusut tambahkan santan sedikit demi sedikit. Sambil secara berkala diaduk-aduk. Ini butuh waktu agak lama. Sekitar 1 jam. Tes rasa.bila mulai empuk jangan ditambah santan lagi. Mengaduknya juga pelan2 agar daging tdk remuk..
  10. Kalo sdh empuk pindahkan daging dlm wadah. Dimakan begini saja juga enak. Dengan nasi hangat,sambal,dan taburi bawang goreng..
  11. Ambil beberapa,trus digoreng sebentar saja dlm api kecil. Karena mudah gosong. Jadilah empal gurih rada manis..
  12. Sisanya kemas dlm wadah kecil2. Atau bisa dikemas dalam plastik gula,isi untuk sekali makan. Taruh dlm freesher. Ambil satu,panasi dlm mikrowave atau dikukus. Siap disajikan. Ini foto kemasannya ibu-ibu..

Empal daging sapi - Setelah itu, rebus daging tersebut dan tambah sedikit garam. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai. Empal daging merupakan salah satu dari aneka cara olahan daging sapi goreng empuk bercita rasa spesial yang membuat menu makan menjadi istimewa. Jual beli daging sapi langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia. Dapatkan harga daging sapi termurah di halaman jual daging sapi agromaret.