Empal Gepuk Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Empal Gepuk Daging Sapi Masih ada daging kurban kebetulan ketempatan pengajian rutin sajikan aja salah satu lauk pauk mari kita eksekusi. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Bunda bisa buat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Bunda butuh Bumbu halus (blender/ ulek bersama).
  2. Kamu butuh 1 sendok teh air asam jawa.
  3. Anda butuh Secukupnya kecap.
  4. Siapkan 5 butir kemiri.
  5. Sediakan 2 sendok ketumbar (saya suka agak banyak supaya wangi).
  6. Siapkan 2 jari laos.
  7. Sediakan 1 jari jahe.
  8. Siapkan 1 jari kunyit.
  9. Siapkan Bahan:.
  10. Siapkan Secukupnya garam, gula, merica.
  11. Sediakan 1 blok gula merah.
  12. Sediakan 3 lembar daun salam.
  13. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 2 batang serai (potong2 dan geprek).
  15. Kamu butuh 500 gr daging sapi (paling enak pakai has dalam, tapi yang lain juga bisa).
  16. Siapkan 400 ml santan cari.

Cara membuat Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Potong2 daging sapi mengikuti alur seratnya, lalu rebus sampai empuk.
  2. Setelah empuk, angkat lalu gepuk menggunakan penggepuk daging/ coek ulekan sampai serat daging terbuka. Tiriskan. simpan air bekas rebusan daging..
  3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, santan dan sedikit air sisa rebusan daging (kira-kira) sampai daging tenggelam..
  4. Setelah bumbu halus meletup-letup, masukkan daging yang sudah di memarkan, aduk. Tambahkan garam, gula dan merica. Cek rasa. Jangan lupa aduk sesekali supaya santan tidak pecah..
  5. Ungkep daging sampai bumbu menyusut. Apabila setelah bumbu menyusut daging masih kurang lunak, masukkan air sisa rebusan daging lalu ungkep sekali lagi..
  6. Goreng daging sebentar dengan sedikit minyak. Sajikan :).

Empal Gepuk Daging Sapi - Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal gepuk Bandung goreng empuk adalah cara membuat empal gepuk serundeng kelapa versi kering yang benar-benar empuk.