Bakso Sapi Kuah Kare Bening - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Bakso Sapi Kuah Kare Bening Seperti bakso pada umumnya bakso sapi dihidangkan bersama kuah panas. Berbeda dengan bakso lain, bakso yang terbuat dari daging sapi memiliki tekstur Perlu diketahui bahwa kuah bakso Solo lebih bening jika dibandingkan dengan kuah bakso Malang. Kamu bisa buat Bakso Sapi Kuah Kare Bening memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Bakso Sapi Kuah Kare Bening

  1. Anda butuh 1/2 ons Daging Sapi cincang.
  2. Sediakan 50 gr Tepung Tapioka (kanji).
  3. Sediakan 1/2 sdt Baking Soda bubuk (soda kue).
  4. Anda butuh 1 sdt Bawang Putih bubuk.
  5. Siapkan 1.5 sdt Ketumbar bubuk.
  6. Siapkan 2 sdt Bawang Merah yg ditumbuk /ulek halus.
  7. Sediakan 1/2 sdt Lada Hitam bubuk.
  8. Anda butuh 2 blok kecil Maggi rasa sapi ditumbuk.
  9. Sediakan 2,5 sdt Daun Parsley kering.
  10. Sediakan 5 butir Es Batu diblender (bukan dicairkan).
  11. Kamu butuh 1 liter Air direbus.
  12. Sediakan 5 potong kecil Daging Sapi ber-Tulang.
  13. Sediakan 1 sdm Minyak goreng.
  14. Kamu butuh Bumbu Kuah Kare:.
  15. Kamu butuh 1 siung Bawang Putih haluskan.
  16. Kamu butuh 1 siung Bawang Merah haluskan.
  17. Sediakan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
  18. Sediakan 1/2 sdt Sereh bubuk.
  19. Anda butuh 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  20. Bunda butuh 1/2 sdt Cabai bubuk.
  21. Siapkan 1/4 sdt Lada.
  22. Anda butuh secukupnya Garam.

Langkah-langkah buat Bakso Sapi Kuah Kare Bening

  1. Tabur seluruh bumbu bubuk & bawang merah halus dalam wadah cekung besar. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan daging cincang. Aduk kembali..
  2. Tuangkan es batu yg diblender. Aduk kembali. Masukkan daun parsley kering & tepung tapioka. Aduk dengan cepat atau gunakan food processor. Bubuhi garam secukupnya. Tambahkan tepung tapioka bila adonan terlalu basah. Aduk adonan dengan garpu agar jadinya empuk. Setelah adonan kalis (memadat) sendokkan & bentuk bulatan..
  3. Membuat Kuah: tumis minyak goreng bersama bahan-bahan kari. Termasuk bahan bubuk. Kecuali lada & garam. Rebus 1 liter air dengan sedikit daging bertulang ukuran kecil. Lalu masukkan tumisan bumbu. Aduk rata..
  4. Masukkan bulatan-bulatan bakso ke dalam rebusan kuah. Saya menambahkan 1/2 siung bawang putih yg digeprak kedalam kuah untuk rasa lebih gurih. Lalu bubuhi lada & garam. Masak bakso hingga matang mengapung.
  5. Kalau ada sisa adonan daging bisa dibuat tahu isi dengan tambahan irisan bawang bombay.

Bakso Sapi Kuah Kare Bening - Kuah bakso bening sederhana enak dan gurih dapat dihasilkan dengan rebusan bahan tulang dan lemak tapi menurut saya aroma yang paling harus dikeluarkan oleh tulang kaki sapi karena disana terdapat sum sum tulang ketika di rebus. Cara Membuat kuah bakso sapi: Kuah dibuat dari kaldu tulang kaki sapi dan juga ditambah dengan tetelan daging sapi. Tuangkan air ke dalam panci baru, masak. Bakso sapi ini biasanya dihidangkan dengan pelengkap yaitu taoge, tahu bakso, sawi dan kemudian disiram dengan menggunakan kuah panas serta Namun, apapun varian baksonya, tetap akan sempurna jika kuahnya tersebut sesuai harapan anda. Kuah bakso ini banyak difavoritkan bening.