2. Bakso Sapi Kuah Iga - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

2. Bakso Sapi Kuah Iga Bunda bisa buat 2. Bakso Sapi Kuah Iga menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak 2. Bakso Sapi Kuah Iga

  1. Siapkan Bahan Bakso Sapi.
  2. Sediakan 1/2 kg Daging Sapi Giling.
  3. Bunda butuh 200 gr Tepung Tapioka.
  4. Sediakan 5 Buah Es Batu.
  5. Kamu butuh 1 Butir Telur (Putihnya Saja).
  6. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
  7. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk.
  8. Sediakan 1/2 sdt Garam (Menyesuaikan).
  9. Sediakan Kaldu Sapi Non MSG.
  10. Sediakan Bahan Kuah Bakso.
  11. Siapkan 1/2 kg Iga Sapi.
  12. Siapkan 6 Siung Bawang Putih.
  13. Siapkan 4 Siung Bawang Merah.
  14. Kamu butuh 3 Butir Kemiri.
  15. Kamu butuh Secukupnya Garam.
  16. Bunda butuh Secukupnya Kaldu Sapi Non MSG.
  17. Anda butuh 1 Sdm Olive Oil.

Langkah-langkah buat 2. Bakso Sapi Kuah Iga

  1. Cincang daging sapi yang akan di gunakan untuk Bakso hingga halus. Kemudian campurkan dengan es batu yang sudah disiapkan. Haluskan kembali, daging yang mulanya berwarna segar akan berubah warna (Sedikit Pink).
  2. Pindahkan Daging yang sudah digiling ke wadah, tambahkan tepung tapioka. Kemudian tambahkan bumbu yang sudah di siapkan Bawang putih dihaluskan, Merica bubuk, Garam, Gula, Kaldu Sapi Non MSG..
  3. Aduk hingga tepung tercampur dengan bumbu. Setelah itu tambahkan putih telur, dan aduk kembali hingga rata. Panaskan air secukupnya untuk merebus bakso. Jika sudah di rasa panas, maka masukkan adonan bakso yang sudah di bentuk (ukuran sesuai selera). Jika bakso matang maka akan muncul ke permukaan air, kurang lebih seperti ini. Tiriskan.
  4. Bersihkan iga yang akan di gunakan untuk kuah. Panaskan air dan masukkan iga. Tunggu sampe mendidih, sambil menghaluskan bumbu yang akan di gunakan yaitu bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica bubuk. Tumis sebentar menggunakan olive oil kemudian masukkan ke air yang sudah di panaskan..
  5. Tambahkan garam dan kaldu non MSG. Rasa gurih asin menyesuaikan selera. Tunggu sampai mendidih dan bakso siap di sajikan.

2. Bakso Sapi Kuah Iga -