Gepuk Daging Sapi Ala Yeni - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gepuk Daging Sapi Ala Yeni Olahan daging yang dimasak dengan cara digepuk dan dibumbui dengan Masako® Rasa Sapi cocok untuk disantap dengan nasi hangat dan sambal bersama keluarga. Dijamin, bisa buat keluarga makan semakin lahap! Anda bisa buat Gepuk Daging Sapi Ala Yeni memakai 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Gepuk Daging Sapi Ala Yeni

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Siapkan 1 bh Santan kara cair.
  3. Sediakan 5 buah kemiri.
  4. Sediakan 3 cm Lengkuas.
  5. Anda butuh 1/2 cm jahe.
  6. Siapkan 3 bh Serai (batang putihnya).
  7. Siapkan 5 lembar Daun salam.
  8. Kamu butuh 1 sendok makan Air asam jawa.
  9. Sediakan Gula aren/gula merah (sesuai selera).
  10. Bunda butuh secukupnya Garam.
  11. Siapkan Penyedap rasa.
  12. Siapkan 1/4 sendok teh Pala.
  13. Bunda butuh 10 siung Bawang merah.
  14. Kamu butuh 7 siung Bawang putih.
  15. Bunda butuh Bawang goreng untuk taburan.
  16. Bunda butuh secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Gepuk Daging Sapi Ala Yeni

  1. Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus dengan air kurleb 1 liter bersama lengkuas yg dimemarkan, daun salam, batang sereh, 3 siung bawang putih yg sudah dihaluskan dan lada, kurleb 1 jam sampe empuk. Angkat daging dari air rebusan, pukul" daging pake ulekan atau pake alat khusus sampe agak melebar dan makin empuk. Sisihkan air rebusan (kaldu)..
  2. Selama menunggu daging sapi empuk, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan pala..
  3. Buat air asam jawa (saya, dari 2 biji asam).
  4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampe berminyak (matang) dan harum. Masukan air kaldu bersama bumbu semua yg ada di air rebusan sampe mendidih, lalu masukan daging, garam, air asam jawa, gula aren, sedikit bumbu penyedap rasa, santan..
  5. Masak sambil diaduk"terus biar bumbu dan santan bener" meresap, sampe air benar" kering dan bumbu menempel di daging. Angkat..
  6. Goreng daging jgn terlalu lama biar ga keras, angkat, simpan di piring sajian, taburkan bawang goreng di atas gepuk..
  7. Sajikan, dimakan selagi panas bersama sambal tolenjeng (cabe rawit, bawang merah, gula, garam) sebagai penambah nikmat sesuai selera. Selamat mencoba. 😊😘.
  8. .

Gepuk Daging Sapi Ala Yeni - Masukkan kembali daging ke panci dan masak kembali di dalam kuah hingga bumbu meresap. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Biasanya disebut simple yaitu dengan gepuk daging sapi empuk, kalau di Padang Sumatera barat terkenal dengan resep rendang padang minang atau Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Spesial.