Gepuk (empal) Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gepuk (empal) Daging Sapi Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Kamu bisa memasak Gepuk (empal) Daging Sapi memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gepuk (empal) Daging Sapi

  1. Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
  2. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  3. Bunda butuh 6 siung Bawang merah.
  4. Sediakan 4 butir Kemiri.
  5. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  6. Kamu butuh 3 lbr Daun salam.
  7. Kamu butuh 2 lbr Daun jeruk.
  8. Sediakan 1 btg Serah.
  9. Kamu butuh Lengkus.
  10. Sediakan Jahe.
  11. Siapkan Asem.
  12. Anda butuh Garam.
  13. Siapkan Gula merah.
  14. Sediakan Penyedap rasa.
  15. Sediakan 65 ml Kara.

Langkah-langkah membuat Gepuk (empal) Daging Sapi

  1. Rebus daging sampai empuk. Setelah itu potong- potong sesuai selera kemudian digerakkan jangan sampai hancur y 😊.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe dan lengkuas.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah wangi masukkan daging dan air sisa rebusan daging..
  4. Larutkan asam dengan sedikit air kemudian masukkan kedalam daging. Tambahkan gula, garam, dan menyedap rasa. Jangan lupa masukan daun salam, daun jeruk dan sereh..
  5. Koreksi rasanya y.. Jika sudah pas tambahkan kara dan biarkan sampai larut..
  6. Terakir tinggal digoreng dech.. Sisanya bisa buat stock disimpan di kulkas y.

Gepuk (empal) Daging Sapi - Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk.