Gepuk Daging sapi Idul Adha - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gepuk Daging sapi Idul Adha Suara.com - Masih dalam situasi Idul Adha, stok daging Gepuk daging sapi sendiri, sebenarnya merupakan kuliner khas Sunda Jawa Barat dengan cita rasa gurih dan sedikit manis. Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk. Bunda bisa buat Gepuk Daging sapi Idul Adha memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Gepuk Daging sapi Idul Adha

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (iris).
  2. Siapkan Blender.
  3. Siapkan 8 siung bawang merah.
  4. Bunda butuh 8 siung bawah putih.
  5. Kamu butuh 5 butir kemiri.
  6. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Sediakan Tambahan.
  9. Siapkan 1 batang sereh.
  10. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
  11. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  12. Sediakan 5 lembar daun salam.
  13. Bunda butuh 2 sdt fiber cream.
  14. Sediakan 1 sdt fenugrek.
  15. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  16. Siapkan 3 sdm gula merah.

Langkah-langkah memasak Gepuk Daging sapi Idul Adha

  1. Rebus daging +- 20 menit, tiriskan. Tampung kaldu daging sapi.
  2. Tumis bumbu halus, lalu masukan daun jeruk, daun salam, sereh, gula merah, dan kecap. Masukan kaldu +- 300ml. Lalu masukan daging sapi. Aduk, lalu tutup.
  3. Saat air sudah agak surut masukan fiber cream. Lalu tutup kembali sampai air mengental dan daging empuk.
  4. Bisa langsung di goreng, atau di simpan di wadah dalam kulkas untuk kemudian di goreng..

Gepuk Daging sapi Idul Adha - Hari Raya Idul Adha adalah salah satu dari dua hari raya milik umat Islam. Ada ilmu tentang kebersihan daging dan memasaknya secara higienis. MENDEKATI momen Idul Adha, ada baiknya mencoba aneka menu olahan daging sapi dan kambing. Tapi, yang jadi primadona saat Idul Adha adalah tetap sate kambing. Berikut ulasan cara mengolah daging sapi dan kambing menjadi menu-menu tersebut, berdasarkan menu yang disajikan.