Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) Masak air dan garam hingga mendidih, lalu masukkan daging gandik dan rebus. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kamu bisa membuat Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Sediakan 1 bungkus santan kara.
  3. Kamu butuh bumbu halus.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Sediakan 5 siung bawang merah.
  6. Siapkan 1/4 buah pala.
  7. Siapkan 5 buah kemiri.
  8. Anda butuh 2 sendok makan ketumbar.
  9. Siapkan garam.
  10. Kamu butuh bumbu cemplung.
  11. Sediakan 1 batang serai geprek.
  12. Siapkan 1 lembar daun salam.
  13. Sediakan 1 sendok makan gula merah.
  14. Sediakan 2 buah asam jawa.
  15. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  16. Kamu butuh 2 sendok makan kelapa parut (boleh skip).

Langkah-langkah membuat Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

  1. Cuci kemudian, potong potong daging bentuk empal, marinate dengan asam jawa kurleb 15 menit.
  2. Rebus daging kira kira 10 menit. buang air, tiriskan.
  3. Didihkan air, masukan daging kemudian rebus kurleb 1,5 jam..
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung, beri 400 ml air. tunggu mendidih kemudian masukan daging, aduk, up kemudian masukan santan kara.
  5. Masak dengan api kecil sampai air benar benar susut..
  6. Bisa digoreng langsung, atau disimpan di kulkas, kalo mau makan baru digoreng deh....bisa jadi daging stock tinggal goreng 😁👍 (ini minyak goreng nya kebanyakan 🥰😣).
  7. Menggorengnya jangan terlalu lama, karena daging ini sebetulnya udah mateng... jika terlalu lama menggoreng akan alot..

Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) - Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.