Empal (daging sapi gepuk) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Anda bisa buat Empal (daging sapi gepuk) menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Empal (daging sapi gepuk)
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Kamu butuh Air untuk merebus.
- Sediakan 3 siung Bawang putih (geprek/rajang).
- Bunda butuh Sejumput Asem jawa.
- Bunda butuh Garam.
- Bunda butuh Gula.
- Kamu butuh 2 sdt Ketumbar (dihaluskan).
- Sediakan 200 ml Santan encer.
Langkah-langkah memasak Empal (daging sapi gepuk)
- Rebus air beserta semua bumbu hingga mendidih, lalu masukkan daging..
- Setelah daging hampir matang, angkat dan potong² lebar dg ketebalan kurang lebih 1cm..
- Pukul² daging yg udah diiris td hingga pipih. Lalu masukkan kembali k air rebusan hingga asat..
- Setelah asat, matikan dan tunggu dingin. Empal siap d goreng dan sisanya bisa dimasukkan dlm wadah untuk d simpan d kulkas sbg stock..
- Selamat menikmati...😍.
Empal (daging sapi gepuk) - Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk. Lihat juga resep Empal Daging, Empal daging gepuk enak lainnya! Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung.