Empal Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal Sapi Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Resep empal daging sapi menggunakan bumbu bumbu sederhana dan murah. Anda bisa membuat Empal Sapi memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal Sapi

  1. Anda butuh 1 kg daging sapi, potong2, ukuran sedang.
  2. Anda butuh 3 batok gula merah/8sdm gula kelapa (palm sugar).
  3. Bunda butuh 2 buah red onion/6 bh bawang merah.
  4. Sediakan 4 siung bawang merah.
  5. Sediakan 3 sdm bubuk kerumbar.
  6. Siapkan 3 L air.
  7. Siapkan 2 sdm garam.
  8. Siapkan secukupnya Minyak.
  9. Siapkan secukupnya serai.
  10. Siapkan secukupnya Daun salam/bay leaves.
  11. Sediakan secukupnya daun jeruk.

Cara memasak Empal Sapi

  1. Haluskan semua bumbu kecuali gula merah dan daun2an..
  2. Ungkep daging bersama bumbu halus dan air, biarkan matang hingga daging empuk dan air habis..
  3. .
  4. For best served : Goreng daging sebentar sesaat sebelum disantap 😉.

Empal Sapi - Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal atau lebih dikenal dengan gepuk sebenarnya masakan Indonesia yang terbuat dari daging sapi. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?