Gepuk daging sapi khas sunda - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gepuk daging sapi khas sunda Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Kamu bisa buat Gepuk daging sapi khas sunda menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gepuk daging sapi khas sunda

  1. Siapkan 500 gram daging sapi.
  2. Kamu butuh 1/2 butir kelapa parut.
  3. Siapkan Bumbu ulek / blender.
  4. Siapkan 7 siung bawang merah.
  5. Siapkan 6 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 sendok ketumbar bubuk.
  7. Siapkan 1 sendok teh merica.
  8. Siapkan 1 sendok teh pala bubuk.
  9. Siapkan 2 ruas lengkuas (parut).
  10. Bunda butuh 1 Ruas jahe (parut).
  11. Siapkan 2 lembar daun salam.
  12. Siapkan 1 buah sereh geprek.
  13. Sediakan 1 gunduk gula merah.
  14. Sediakan Sedikit asan jawa.
  15. Kamu butuh 1 buah pala (geprek).
  16. Bunda butuh 1 bks royco.
  17. Siapkan 1 sendok teh garam.

Cara memasak Gepuk daging sapi khas sunda

  1. Cuci daging hingga bersih...
  2. Rebus daging 2x air rebusan pertama di buang,air rebusan ke 2 Di campur pala yg sudah di geprek menghilangkan bau daging setelah mendidih sisihkan daging lalu air rebusan nya di simpan sampai dingin,setelah dingin campur dengan kelapa parut lalu remas2 n saring air nya untuk di jadikan santan..
  3. Setelah daging dingin geprek daging menggunakan ulekan.
  4. Masukan bumbu yg sdh di blender ke dalam wajan (tanpa minyak goreng)masukan Royco,garam,aduk sampai tercampur beri sedikit air santan trus masukan daging yg sdh di geprek..
  5. Setelah daging tercampur rata dengan bumbu masukan sisa santan tadi beri daun salam,sereh,gula merah N asam jawa nyalakan api kompor tunggu sampai air menyusut.
  6. Setelah air menyusut kering matikan api kompor tunggu dingin lalu gepuk di goreng dengan api kecil..Lalu gepuk siap di sajikan.

Gepuk daging sapi khas sunda - Namun jika di sekitar rumah Anda tidak ada yang menjualnya, maka Anda juga dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Resep Gepuk Daging Sapi Empuk Dan Enak. Cara Membuat Soto Daging Sapi Super Enak Seger Bangett. Jadikan gepuk sapi khas Sunda ini sebagai menu utama makan siang.