Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫 - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫 Bunda bisa memasak Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫 menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫

  1. Sediakan 1 Kg daging sapi (saya pake yg paha bawah).
  2. Sediakan Asam jawa 1sdt (campur air hangat 100ml).
  3. Siapkan Gula Merah 2 buah (saya pakai gula aren).
  4. Bunda butuh Garam.
  5. Bunda butuh Gula putih 3 sdm (bisa lebih).
  6. Siapkan 1 sdt Merica.
  7. Anda butuh 1 sdm Ketumbar.
  8. Siapkan 1,5 lt Air.
  9. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  10. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  11. Bunda butuh Santan (1bks kara kecil).
  12. Sediakan Bumbu Halus :.
  13. Kamu butuh 5 siung Bawang putih.
  14. Siapkan 7 siung Bawang merah.
  15. Bunda butuh Bumbu Geprek :.
  16. Sediakan 1 ruas jahe.
  17. Sediakan 2 batang sereh.
  18. Anda butuh 1 ruas lengkuas.

Cara membuat Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫

  1. Rebus daging utuh dengan air (sampai daging terendam) selama 5 menit/air menyusut 1/4 panci) *MASAK DENGAN API KECIL/NYARIS MATI*.
  2. Setelah air menyusut 1/4 panci, masukkan bumbu geprek, merica, garam, dan ketumbar (masak hingga air menyusut 1/2 panci) *MASAK DENGAN API KECIL/NYARIS MATI*.
  3. Matikan api, lalu potong2 daging menjadi 10 bagian, bisa ikut serat supaya daging kokoh, atau melawan supaya daging agak remuk (tusuk masing2 daging dengan lidi, jika takut daging hancur), lalu geprek/gepuk hingga cukup lunak (gepuk sesuai alur serat daging). Masukkan kembali ke dalam panci, lalu tambahkan gula merah,santan dan air asam jawa. Rebus kembali hingga air menyusut habis. Jangan lupa cek rasa. *MASAK DENGAN API KECIL/NYARIS MATI*.
  4. Setelah air menyusut, maka daging harus didinginkan dulu, supaya bumbu lebih meresap, kemudian bisa langsung digoreng sebelum menyantapnya 😁.
  5. Setelah daging dingin (suhu ruang), maka bisa langsung digoreng dan bisa segera di konsumsi... (Goreng dengan minyak sedang, dan api kecil, supaya daging tetap juicy).
  6. Bisa juga disajikan dengan sayur asam looohhhh.. mari dicoba 😁.

Empal / Gepuk Daging Sapi (Tanpa Proses Tumis) 🤫 -