Gulai jeroan sapi (babat) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai jeroan sapi (babat) Resep jeroan sapi itu digemari banyak orang karena rasanya yang enak. Ini lho cara memasak babat sapi yang nggak alot dan amis. Kamu bisa buat Gulai jeroan sapi (babat) memakai 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai jeroan sapi (babat)

  1. Bunda butuh 1/2 kg jeroan sapi (babat).
  2. Siapkan 1 buah santan kara segitiga (cairkan dengan 2 gelas kopi).
  3. Sediakan Air untuk merebus.
  4. Kamu butuh Bumbu halus.
  5. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  6. Siapkan 5 siung bawang merah.
  7. Sediakan 3 buah cabe merah.
  8. Bunda butuh secukupnya Jahe.
  9. Sediakan secukupnya Kunyit.
  10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  11. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  12. Sediakan Tambahan.
  13. Bunda butuh Daun salam.
  14. Anda butuh Sereh.
  15. Siapkan Kecap.
  16. Siapkan Gula.
  17. Bunda butuh Garam.
  18. Kamu butuh Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah buat Gulai jeroan sapi (babat)

  1. Bersihkan jeroan (sikat2)😀lalu rebus jeroan sampai emouk, angkat dinginkan dan potong2 sesuai selera, sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu lalu tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam dan serai aduk2 masukan jeroan aduk sampai bumbu merap, tambahkan santan kara yang sudah di larutkan dengan air, masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan sedikit saja kecap untuk memberi warna saja, tambahkan juga garam dan gula aduk2 cicipi, kalo di rasa cukup, sajikan.

Gulai jeroan sapi (babat) - Merebus jeroan seperti babat agar cepat empuk dan tidak bau bisa menggunakan air kapur sirih, daun salam, dan beras yang dicampur ke air rebusan. Setelah dibalur dengan kapur sirih, babat harus dicuci lagi dengan air mengalir sampai babat. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Lihat juga resep Gulai Babat Sapi & Kentang enak lainnya! Resep Masakan Babat Gongso Khas Semarang Enak - Masakan dengan menggunakan daging jeroan yang sangat khas dari kota semarang adalah babat gongso.