Oseng Hati/Jeroan Sapi Tempe #BandungRecook2_IndahTriwiartuti - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Oseng Hati/Jeroan Sapi Tempe #BandungRecook2_IndahTriwiartuti Kamu bisa buat Oseng Hati/Jeroan Sapi Tempe #BandungRecook2_IndahTriwiartuti menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Oseng Hati/Jeroan Sapi Tempe #BandungRecook2_IndahTriwiartuti

  1. Anda butuh 200 gr hati/jeroan sapi (beli yg sudah direbus).
  2. Siapkan 1/2 papan tempe.
  3. Anda butuh 3 siung bawang putih, iris².
  4. Siapkan 5 siung bawang merah, iris².
  5. Kamu butuh Secukupnya irisan cabe rawit merah.
  6. Sediakan 2 lbr daun salam.
  7. Bunda butuh 3 lbr daun jeruk.
  8. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  9. Kamu butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  10. Siapkan 1 ruas kunyit, iris².
  11. Kamu butuh 2 cm jahe, geprek.
  12. Sediakan 1 sdm saus tiram.
  13. Kamu butuh 1 sdm kecap manis.
  14. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk (tambahan dr saya).
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk (tambahan dr saya).
  16. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
  17. Anda butuh secukupnya Air.
  18. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat Oseng Hati/Jeroan Sapi Tempe #BandungRecook2_IndahTriwiartuti

  1. Potong dadu hati/jeroan sapi, sisihkan.
  2. Potong dadu tempe, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis irisan bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit dan sereh hingga harum, masukan potongan hati sapi, tambahkan air garam, gula merah, saus tiram, kecap manis, merica bubuk dan ketumbar bubuk.
  4. Masak hingga hati/jeroan sapi empuk dan kuah sat tambahkan irisan cabe hijau, cabe merah keriting dan cabe rawit.
  5. Masukan tempe goreng, aduk rata masak sebentar dan matikan kompor.
  6. Salin dalam piring saji, sajikan.

Oseng Hati/Jeroan Sapi Tempe #BandungRecook2_IndahTriwiartuti -