Balado Jeroan Sapi dan Tahu - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Balado Jeroan Sapi dan Tahu Bunda bisa buat Balado Jeroan Sapi dan Tahu menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Balado Jeroan Sapi dan Tahu

  1. Kamu butuh 500 gram jeroan sapi.
  2. Sediakan 8 potong tahu putih dipotong dadu dan digoreng garing.
  3. Sediakan 15 buah cabe merah keriting (opsional).
  4. Bunda butuh 10 buah cabe caplak (opsional).
  5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 2 lembar daun salam.
  7. Anda butuh 6 siung bawang merah.
  8. Sediakan 6 siung bawang putih.
  9. Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
  10. Siapkan Garam.
  11. Sediakan Gula pasir.
  12. Siapkan Kaldu jamur.

Langkah-langkah buat Balado Jeroan Sapi dan Tahu

  1. Cuci bersih jeroan sapi lalu rebus dengan daun salam dan daun jeruk, sisakan daun jeruk 2 lembar..
  2. Jika jeroan sudah empuk, tiriskan dan potong kecil2..
  3. Rebus cabe merah, cabe caplak, bawang merah dan bawang putih lalu tiriskan..
  4. Panaskan penggorengan, beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu..
  5. Uleg bumbu yg telah direbus di langkah 3 bersama garam kasar 1 sdm dan 1 sdt gula pasir..
  6. Tumis bumbu uleg sampai harum, tambahkan daun jeruk dan kaldu jamur..
  7. Setelah bumbu agak mengering, masukkan jeroan yg sudah dipotong2 dan tahu, beri sedikit air, masak hingga air mengering, koreksi rasa lalu matikan kompor..

Balado Jeroan Sapi dan Tahu -