Tips mengempukkan daging/ jeroan sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Berikut beberapa cara membuat tetelan sapi atau kambing empuk yang nantinya diolah untuk hidangan utama pada perayaan Idul Bertujuan agar daun pepaya mengeluarkan getah yang berfungsi untuk mengempukkan tetelan.
Cara Membuat Bumbu Rendang Daging sapi: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Kamu bisa memasak Tips mengempukkan daging/ jeroan sapi memakai 2 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Tips mengempukkan daging/ jeroan sapi
- Siapkan Air secukupnya (yang penting daging terendam seluruhnya di air).
- Anda butuh secukupnya Daging/ jeroan sapi diiris.
Cara buat Tips mengempukkan daging/ jeroan sapi
- Pastikan panci dan penutupnya rapat agar nantinya panas terperangkap di dalam panci.
- Jika ingin mengempukkan daging sapi, iris daging melawan serat agar tidak alot..
- Rebus air secukupnya sampai mendidih. Pastikan airnya cukup untuk merendam daging.
- Setelah mendidih, masukkan daging. Tunggu airnya mendidih lagi, kecilkan api, Lalu tutup rapat dan jangan dibuka selama 10 menit..
- Setelah 10 menit, matikan api. Lalu biarkan 30 menit dalam posisi panci tertutup rapat. Tidak boleh dibuka sama sekali..
- Setelah 30 menit, nyalakan api sedang lalu masak selama 10 menit dengan api kecil. Lalu matikan dan diamkan 30 menit lagi dalam posisi panci tertutup rapat. daging siap dimasak sesuai selera.
- Note: selama proses 10.30.10 tutup panci tidak boleh dibuka sama sekali. Jadi pastikan airnya cukup agar tidak asat, dan jangan terlalu banyak agar tidak meluap. Jika dihitung, penggunaan api hanya 20 menit untuk mengempukkan daging, jadinya hemat gas..
Tips mengempukkan daging/ jeroan sapi - Mengolah daging sapi memerlukan keterampilan khusus agar bisa menghasilkan daging yang empuk. Kecuali setiap hari memang anda memasak daging sapi di rumah. Dengan daging sapi rasanya pun tak kalah lezat. Bisa menggunakan daging bagian mana pun, termasuk jeroan. Untuk menyingkat waktu memasak anda dapat menggunakan presto untuk mengempukkan daging.