Babat gongso - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang.
Kamu bisa menjatuhkan pilihan pada babat gongso.
Kamu bisa buat Babat gongso memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Babat gongso
- Siapkan 1/2 kg babat handuk dan tetelan.
- Siapkan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh 1 batang sereh di geprek.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas, di geprek.
- Sediakan 2 sdm gula merah (me skip).
- Kamu butuh 4 sdm kecap manis (me skip).
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Bunda butuh 1/2 sdt kapir sirih utk membersihkan babat.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting (me :merah besar).
- Sediakan 15 buah rawit merah (me skip).
- Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 10 siung bawang merah, iris kasar untuk di tumis (me skip).
Cara membuat Babat gongso
- Bersihkan babat nya, cara saya : siapkan air baskom, isi dengan air panas tambahkan kapur sirih, aduk rata, kemudian masukkan babat nya (cuci babat terlebih dahulu) biarkan babat terendam kurang lebih 15 menit, kmudian tarik lapisan yg handuknya. Ini cara supaya bagian bulu handuknya lepas,.
- Setelah babat di bersihkan, potobg-potong sesuai selera, kemudian rebus dgn tambahan daun salam, hingga empuk. (Saya di presto 10 menit) angkat, tiriskan babat..
- Tumis irisan bawang merah hingga harum kemudian masukkan bumbu halus dan bahan lainnya, masak hingga bumbu matang, tambahkan kecap manis dan gula merah jika pakai..
- Tambahkan sedikit air, masukkan potongan babat. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Siap disajikan.
Babat gongso - Gongso sticks are cuts of Babat and other offal, such as liver, spleen, lung or iso, cooked with a strong condiment of soy sauce. The sweet and spicy taste is so noticeable. Not only that, this tripe is very soft. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.