Malbi Hati Sapi Pedas - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Malbi Hati Sapi Pedas Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam jika ingin membuat malbi. Jadi kepengen mencoba masakan lain dari luar Jawa.biar bisa belajar hal baru. Kamu bisa buat Malbi Hati Sapi Pedas memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Malbi Hati Sapi Pedas

  1. Anda butuh 500 gr hati sapi.
  2. Sediakan Bahan rebusan hati :.
  3. Siapkan 1 ruas jahe dikeprek.
  4. Siapkan 2 lembar daun salam.
  5. Anda butuh 1 sdt garam.
  6. Siapkan 500 ml air.
  7. Sediakan Bumbu halus :.
  8. Kamu butuh 10-15 buah cabe merah keriting.
  9. Siapkan 8 butir bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Bunda butuh 1/2 butir pala.
  12. Sediakan 3 butir kemiri.
  13. Sediakan 2 cm jahe.
  14. Kamu butuh 1 sdt lada.
  15. Sediakan Bahan tambahan :.
  16. Sediakan 350 ml santan kekentalan sedang.
  17. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  18. Kamu butuh Bawang goreng.
  19. Anda butuh 1 sendok sayur Minyak goreng.
  20. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.

Langkah-langkah buat Malbi Hati Sapi Pedas

  1. Cuci bersih hati sapi. Rebus jahe, daun salam dan 1 sdt garam dengan 500 ml air. Didihkan air dengan bumbu, baru masukkan hati sapi, rebus sekitar 30 menit (saya dengan presto 15 menit).
  2. Tiriskan hati, setelah dingin potong" sesuai selera. Siapkan santan dan haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu dengan 1 sendok sayur minyak goreng, hingga harum dan matang. Masukkan hati sapi dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
  4. Tambahkan kecap manis dan santan, aduk rata.
  5. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Koreksi rasa, hidangkan dengan taburan bawang goreng..

Malbi Hati Sapi Pedas - Sumber: Adaptasi dari resep Idham Mirwan Resep asli Malbi biasanya memakai kelapa parut yang disangrai trus ditumbuk Vania. Itu saja proses tambahan yang bikin agak ribet menurut beberapa orang. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas.