BabaT GongSo Ala Semarangan - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

BabaT GongSo Ala Semarangan Kamu bisa buat BabaT GongSo Ala Semarangan memakai 20 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak BabaT GongSo Ala Semarangan

  1. Siapkan 500 gr babat dkk.
  2. Kamu butuh me : babat, anduk, sedikit paru sama daging berlemak 🙄.
  3. Siapkan 🐄Bumbu yg dihaluskan :.
  4. Bunda butuh 10 bh cabe merah keriting.
  5. Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
  6. Bunda butuh 1 genggam me : mix pake rawit hijau, sekitar.
  7. Sediakan 10 siung bawang merah.
  8. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
  9. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
  10. Siapkan 🐄Tambahan bumbu :.
  11. Sediakan 10 sdm kecap manis.
  12. Siapkan secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Gulapasir.
  14. Siapkan secukupnya Lada hitam & pala.
  15. Sediakan 8 lb daun jeruk,3cm jahe, 5lb daun salam.
  16. Kamu butuh Kaldu jamur *optional.
  17. Siapkan Minyak utk menumis.
  18. Sediakan 🐄*tambahan,diiris tipis :.
  19. Sediakan 3 siung bawang merah.
  20. Kamu butuh 1/2 bagian bawang bombay.

Cara buat BabaT GongSo Ala Semarangan

  1. Cuci bilas babat di air mengalir, sampai benar benar bersih. Lakukan berulang kali sampai bemar benar bersih.
  2. Masukan ke panci, beri air sampai babat bener benar terendam,beri garam,daun salam, 5daun jeruk, dan jahe yg sudah dipotong potong. Rebus sampai mendidih,, buang airnya, lakukan 2-3x.
  3. Me : rebus siang,tutup. Sore dibuang airnya, dikasi air lagi didihkan. Tutup. Besok pagi buang airnya, kasi air didihkan lagi.. Baru diolah.
  4. Tips lebih cepat, rebus pake presur cooker tetep dikasi daun salam, daun jeruk sama garam sekitar 10-15menit, jangan kelamaan nanti ambyar 😂.
  5. Setelah dingin, babat dipotong potong.
  6. Haluskan Cabe, duo bawang, kemiri dikasi minyak sedikit dengan chopper sampai lembut.
  7. Iris bawang merah & bombay.
  8. Panaskan minyak, tumis bawang merah & bombay sampai layu dan harum.
  9. Masukan bumbu yg sudah dihaluskan, sisa 3lb daun jeruk,, aduk rata.
  10. Masukan babat dkk, aduk aduk sampai tercampur rata..
  11. Tambahkan air, tutup sebentar. Biarkan sampai mendidih..
  12. Tambahkam garam, gula pasir, kecap manis, penyedap bila suka, lada, pala, koreksi rasa.
  13. Tutup sebentar, biar meresap bumbunya.. Hidangkan.. Jangan lupa, taburi bawang goreng biar mirip kek yg di semarang 🤣🤣.

BabaT GongSo Ala Semarangan -