Babat Asam Pedas - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Babat Asam Pedas Kamu bisa buat Babat Asam Pedas memakai 18 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Babat Asam Pedas

  1. Siapkan 500 gr babat sapi.
  2. Sediakan Bumbu halus :.
  3. Sediakan 50 gr Cabe merah keriting.
  4. Sediakan 15 biji rawit.
  5. Sediakan 4 butir bawang putih.
  6. Siapkan 5 butir bawang merah.
  7. Sediakan Bumbu lainnya.
  8. Siapkan 3 butir bawang merah.
  9. Anda butuh 2 butir bawang putih.
  10. Sediakan 30 gr bawang Bombay.
  11. Sediakan 3 lembar daun salam.
  12. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  13. Bunda butuh 1 batang serai.
  14. Anda butuh 3 butir jeruk limau.
  15. Anda butuh secukupnya Garam dan totole.
  16. Siapkan 1 SM Knorr Saos tiram.
  17. Sediakan secukupnya Minyak.
  18. Bunda butuh 500 gr Air untuk merebus.

Langkah-langkah membuat Babat Asam Pedas

  1. Bersihkan babat, potong" lalu cuci kemudian rebus, bersama daun jeruk, dan daun salam serta garam.
  2. Setelah empuk, angkat tiriskan, bubuhi air jeruk limau, agar baunya berkurang, tidak perlu dicuci lagi biarkan meresap... blender bumbu halus.
  3. Geprek serai, Lengkuas, dan jahe...iris" bawang merah, bawang putih.
  4. Iris daun bawang, Bawang Bombay, siapkan bumbu lainnya.
  5. Tumis irisan bawang sampai harum, masukkan bawang Bombay dan bumbu geprekan kemudian bumbu halus aduk hingga tidak tercium bau langu.
  6. Masukkan daging aduk" beri air kaldu sisa rebusan tadi, beri garam dan totole biarkan bumbu meresap dan air surut.
  7. Tuang saos tiram, koreksi rasa, taburkan irisan daun bawang aduk matikan kompor.
  8. .

Babat Asam Pedas -