Babat,ati,daging gongso - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Babat,ati,daging gongso Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang. Selain daging ayam, gongso juga bisa menggunakan bahan lain seperti usus sapi, babat, ati ampela, hingga ceker ayam. Bunda bisa memasak Babat,ati,daging gongso menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Babat,ati,daging gongso

  1. Sediakan 100 ons babat sapi.
  2. Siapkan 200 ons hati sapi.
  3. Sediakan 100 ons daging sapi.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  6. Siapkan 1 buah Sereh.
  7. Sediakan 2 Daun salam.
  8. Siapkan 2 Daun jeruk.
  9. Siapkan 10 Cabe rawit.
  10. Sediakan Asem jawa.
  11. Siapkan Gula jawa.
  12. Sediakan Garam.
  13. Anda butuh Kecap.
  14. Sediakan Kaldu bubuk.
  15. Siapkan Ketumbar bubuk.
  16. Bunda butuh Seruas Jahe.
  17. Siapkan Seruas Laos.
  18. Sediakan Pala bubuk.

Langkah-langkah membuat Babat,ati,daging gongso

  1. Didihkan air, masukkan babat, hati, daging, yang sudah di bersihkan..tambah sedikit garam. Geprek bawang putih, daun salam, daun jeruk, sedikit pala bubuk. Biar tidak bau ya bu ibuk..masak hingga empuk...
  2. Blender Bawang putih,bawang merah,jahe,cabe rawit.dengan minyak..
  3. Tumis bumbu yang sudah di blender tambahkan daun salam.daun jeruk.sereh sampai harum..kemudian masukkan asem jawa, gula jawa,garam,ketumbar bubuk,kaldu bubuk, dan kecap sampai sedikit karamelisasi kemudian masukkin babat,hati,daging aduk sebentar dan tambahkan air..biarkan air meresap dan siap disajikan.

Babat,ati,daging gongso - GONGSO DAGING adalah masakan khas Jawa Tengah. Gongso dalam bahasa Jawa berarti ditumis atau dioseng-oseng. Jadi sesuai namanya masakan ini mirip oseng-oseng daging yang cenderung pedas dan sedikit manis karena sentuhan kecap manis. Gongso bahannya adalah babat sehingga disebut babat gongso. Nasi goreng babat iso gongso Pak Karmin yang paling terkenal di Semarang Babat adalah daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi berbentuk seperti motif handuk, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai.