Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air) Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air) memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air)

  1. Siapkan 1 kg kentang dieng.
  2. Kamu butuh 1/2 kg ati sapi.
  3. Sediakan Bumbu Halus.
  4. Siapkan 5 buah cabe merah tanjung.
  5. Bunda butuh 8 buah cabe merah keriting.
  6. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  7. Sediakan 4 siung bawang putih.
  8. Bunda butuh 1 buah tomat.
  9. Siapkan 4 butir kemiri.
  10. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk blender bumbu.
  11. Sediakan Bumbu tambahan.
  12. Bunda butuh 1 batang serai (memarkan).
  13. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  14. Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
  15. Sediakan 1 ruas jahe (memarkan).
  16. Sediakan Bumbu Penyedap.
  17. Sediakan Secukupnya garam.
  18. Sediakan Secukupnya gula pasir.
  19. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
  20. Bunda butuh Secukupnya merica bubuk.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air)

  1. Bersihkan ati sapi,lalu potong beberapa bagian rebus sampai matang setelah matang potong dadu..
  2. Potong dadu kentang dieng lalu cuci bersih dan beri garam.setelah itu goreng sampe kering, tiriskan.
  3. Blender semua bumbu halus, saya ga pake air untuk memblender tapi pake minyak goreng, tujuannya agar kentang tetap kering tidak benyek..
  4. Tumis bumbu halus, tidak perlu ditambahkan minyak goreng lagi karena sudah saat memblender tadi.masukan bumbu daun, jahe lengkuas,masak sampe bumbu matang dan tidak bau kemiri, apabila sudah matang bumbunya boleh ditambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
  5. Masukan ati sapi terlebih dahulu aduk2,kemudian masukan kentang yg sudah di goreng. Aduk sampe merata.jika sudak tercampur rata.angkat dan sajikan.

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air) -