Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘 - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘 Jeroan Sapi bagian ini adalah bagian dalam tubuh sapi yang terdiri dari usus, limpa dan babat. Tetelan biasa dijadikan pelengkap pada kuah bakso atau diolah menjadi Asem-Asem Tetelan. Anda bisa memasak Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘 menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘

  1. Kamu butuh 1 kg Usus sapi + tetelan.
  2. Sediakan 2 batang Daun bawang.
  3. Sediakan 1,5 lt Air (putih/kaldu).
  4. Sediakan 1 bungkus Santan instan (uk. kecil).
  5. Anda butuh Bumbu Halus :.
  6. Sediakan 5 butir Bawang merah.
  7. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  8. Sediakan 4 butir Kemiri.
  9. Anda butuh 1 sdm Ketumbar.
  10. Anda butuh 1/2 sdt Merica bubuk.
  11. Siapkan 1 sdt Jintan.
  12. Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk.
  13. Siapkan Bumbu yg di geprek :.
  14. Bunda butuh 2 lembar Daun jeruk.
  15. Siapkan 1 batang Serai.
  16. Anda butuh 1 ruas Lengkuas.
  17. Bunda butuh 1 ruas Jahe.
  18. Siapkan Bumbu lain : (bisa ditambah/dikurangi).
  19. Kamu butuh 1 sdm Garam.
  20. Bunda butuh 1 sdm Gula merah.
  21. Sediakan 1 sdm Kecap manis.

Langkah-langkah buat Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘

  1. Rebus usus juga tetelan yang sudah di potong-potong (agar lebih empuk).
  2. Uleg/blend bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu yg di geprek juga daun jeruknya, tumis kembali.
  4. Setelah mulai harum dan hampir matang, masukkan air dan santan, agak kecilkan api agar santan tidak pecah 🤗.
  5. Menyusul tetelan dan usus yg selesai direbus tadi.
  6. Masukkan bumbu lain, dan icipi.
  7. Bisa ditambahkan taburan daun bawang atau bawang goreng.

Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘 - Dimana tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama bagian tulang iga dan tulang belakang. Biasanya daging yang dipakai adalah daging kambing, meski ada juga yang menyajikannya dengan daging sapi atau kerbau. Tongseng adalah jenis masak daging sapi gulai dengan bumbu yang lebih terasa serta ditambah dengan sayur-sayuran, yang dianggap sebagai makanan khas daerah Solo dan sekitarnya, namun adapula variasi Tongseng daging suir tahu dari Kebumen. Inilah bahan bumbu tongseng dan resep tongseng ayam, kambing, dan daging sapi serta dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng yang spesial Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan daging sapi juga cukup lezat. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.