Tongseng Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Tongseng Sapi Kamu bisa buat Tongseng Sapi menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Tongseng Sapi

  1. Bunda butuh 1 kg daging sapi (sengkel / sandung lamur) potong dadu / iris.
  2. Sediakan 5 lembar kol, iris kasar.
  3. Bunda butuh 200 ml santan Kara.
  4. Bunda butuh 300 ml air.
  5. Sediakan 15 buah cabe rawit utuh.
  6. Siapkan 4 lembar daun salam.
  7. Sediakan 2 batang sereh, memarkan.
  8. Kamu butuh 2 buah tomat, potong-potong.
  9. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  10. Sediakan 1 batang kecil kayu manis.
  11. Sediakan 1/2 sdm garam.
  12. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
  13. Kamu butuh 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya).
  14. Siapkan 1 sdm bawang goreng untuk taburan.
  15. Sediakan Bahan pelengkap :.
  16. Kamu butuh Kerupuk Udang.
  17. Sediakan Acar Timun Wortel.
  18. Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  19. Bunda butuh 12 siung bawang merah.
  20. Sediakan 8 buah cabe merah keriting.
  21. Siapkan 7 siung bawang putih.
  22. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  23. Siapkan 4 butir kemiri.
  24. Kamu butuh 4 sdt ketumbar butir.
  25. Sediakan 2 sdt merica bubuk.
  26. Kamu butuh Seruas kunyit.

Cara membuat Tongseng Sapi

  1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum..
  2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna..
  3. Tambahkan santan kara, air, kecap manis,.
  4. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk..
  5. Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi rasanya. Menjelang diangkat, masukkan cabe ko, tomat dan cabe rawit..
  6. Sajikan tongseng sapi yang masih panas dengan ditaburi bawang goreng, acar timun wortel dan kerupuk udang..

Tongseng Sapi -