Garang Asem Balungan Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Garang Asem Balungan Sapi Bunda bisa memasak Garang Asem Balungan Sapi menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Garang Asem Balungan Sapi

  1. Siapkan 1,5 kg iga atau balungan sapi.
  2. Sediakan 2 liter air.
  3. Sediakan Bumbu.
  4. Sediakan 7 siung bawang putih.
  5. Sediakan 15 siung bawang merah.
  6. Bunda butuh 4 buah tomat.
  7. Bunda butuh 9 buah cabai.
  8. Siapkan Lengkuas.
  9. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
  10. Sediakan 4 lembar daun salam.
  11. Bunda butuh 1 batang serai.
  12. Anda butuh 1 buah bawang bombay.
  13. Sediakan Asem jawa.

Cara buat Garang Asem Balungan Sapi

  1. Bersihkan daging, masukkan kedalam air mendidih. Masak sebentar saja kurang lebih 3menit untuk mengeluarkan kotoran dan sisa2 darah. Jika sudah, buang air rebusan dan cuci kembali daging..
  2. Siapkan semua bumbu.
  3. Didihkan air, potong2 bawang putih, bawang merah dan bawang bombay..
  4. Masukkan daging yang sudah dibersihkan, beserta dengan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak selama 7 menit.
  5. Setelah direbus 7 menit. Matikan api, tutup panci dan biarkan sampai air menjadi dingin..
  6. Setelah air rebusan dingin, nyalakan kembali api. Rebus selama 15 menit. Setelah 15 menit masukkan potongan tomat, cabai utuh, asam jawa, gula, garam, kaldu jamur.
  7. Cek kematangan daging, koreksi rasa. Jika daging dirasa sudah empuk, rasa asam dan gurihnya pas. Matikan api. Garang asam siap disajikan 🤤🤤🤤🤤.

Garang Asem Balungan Sapi -