Sop Konro Iga Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Iga Sapi Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi. Bunda bisa buat Sop Konro Iga Sapi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro Iga Sapi

  1. Siapkan 1 kg Iga Sapi.
  2. Anda butuh 2 batang daun bawang, iris halus.
  3. Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu.
  4. Sediakan 1,5 liter Air.
  5. Bunda butuh Bumbu Halus.
  6. Siapkan 10 siung bawang merah.
  7. Siapkan 7 siung bawang putih.
  8. Siapkan 6 butir kemiri.
  9. Sediakan 2 sdt merica.
  10. Anda butuh 1 sdm ketumbar.
  11. Siapkan 1 sdt jinten.
  12. Sediakan 2 buah keluwak.
  13. Sediakan 1 buah pala ukuran kecil.
  14. Sediakan 2 cm jahe.
  15. Siapkan 2 cm kunyit.
  16. Siapkan 1 sdt gula merah.
  17. Anda butuh 2 sdt garam.
  18. Siapkan Bumbu Cemplung.
  19. Sediakan 5 lembar daun salam.
  20. Kamu butuh 3 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
  21. Sediakan 3 cm lengkuas, kupas, geprek.
  22. Bunda butuh 1 sdt asam jawa.
  23. Sediakan 3 butir cengkeh.
  24. Sediakan 2 butir kapulaga.
  25. Siapkan 2 batang kayu manis ukuran 10 cm.

Cara memasak Sop Konro Iga Sapi

  1. Potong-potong iga sapi, ukuran sesuai selera (saya minta tolong tukang dagingnya motongin iga.. eeh tapi motongnya kekecilan 😂😂 jadi pas difoto kurang terlihat tulang iganya 😆😉) Rebus iga kurleb 1 jam atau sampai empuk. Saya rebus pakai panci presto selama 15 menit. Angkat iga sapi, sisihkan. Saring kaldunya, masukkan kembali iga sapi ke dalamnya..
  2. Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung dan irisan daun bawang..
  3. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang dan berbau harum..
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata..
  5. Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga kuah mendidih dan iga matang. Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Matikan api. Sop Konro siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

Sop Konro Iga Sapi - Iga sapi di rebus sepanjang lebih kurang sepuluh menit, Air sisa rebusan ini lalu di ambil untuk digunakan sebagai kaldu lalu pisahkan dari iga sapinya. Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Lalu tuangkan bumbu ke panci daging. Masak hingga semua bumbu meresap dan iga sapi matang sempurna. Baca juga: Cara Bersihkan Daging Sapi yang Benar.