Konro iga sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Konro iga sapi Iga sapi di rebus sepanjang lebih kurang sepuluh menit, Air sisa rebusan ini lalu di ambil untuk digunakan sebagai kaldu lalu pisahkan dari iga sapinya. Kaldu tetap masih di rebus, beberapa bahan. Bunda bisa memasak Konro iga sapi memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Konro iga sapi

  1. Sediakan 1 kg iga sapi.
  2. Bunda butuh 2,5 liter air.
  3. Siapkan Bumbu halus:.
  4. Siapkan 8 siung bawang merah.
  5. Sediakan 6 siung bawang putih.
  6. Bunda butuh 3 ruas jari lengkuas.
  7. Sediakan 2 batang sereh.
  8. Sediakan 1/2 sdt jintan.
  9. Anda butuh 2 sdm ketumbar.
  10. Sediakan 1 buah keluak kecil.
  11. Sediakan sedikit Penyedap rasa.
  12. Sediakan Bahan pelengkap:.
  13. Sediakan 1 batang Daun bawang.
  14. Bunda butuh Secukupnya Bawang goreng.
  15. Siapkan 1 buah Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Konro iga sapi

  1. Cuci bersih iga sapi lalu masak sampai empuk, kalo saya masaknya pake presto lebih cepat..
  2. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak.
  3. Setelah iga sapi empuk, angkat keluar dan tiriskan..
  4. Jika sisa air masak iga sapi menyusut bisa d tambahkan sedikit air kemudian campur bumbu yang sudah d tumis tadi, masak hingga mendidih lalu beri penyedap dan koreksi rasa..
  5. Susun iga sapi ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah yg sudah d beri bumbu..
  6. Kemudian beri daun bawang dan bawang goreng beri sedikit jeruk nipis, siap untuk d santap..

Konro iga sapi - Namun, makanan ini adalah sop yang pekat, tidak seperti sop. Seperti juga dengan resep cara memasak sup iga, iga sapi yang akan kita buat untuk membuat resep sup konro ini harus dimasak dalam waktu yang cukup sehingga tekstur dagingnya benar benar. Di sanalah kenikmatan iga sapi dengan segala sensasi rasanya. Itulah ciri paling kuat saat olahan Konro asli masyarakat Bugis Sulawesi Selatan ini dihidangkan. Sop Konro, menggunakan daging sapi bagian iga atau rib eye Sop Iga khas Makasar, rasanya hampir mirip Rawon, karena pakai kluwak bumbunya, tapi lebih berempah karena menggunakan.