Konro Makassar - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.
Inilah resep sop konro karebosi di jakarta terenak di indonesia.
Anda bisa buat Konro Makassar menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Konro Makassar
- Sediakan 1 kg Iga Sapi.
- Bunda butuh 1000 ml Air (untuk merebus).
- Kamu butuh 1500 ml Air (untuk memasak).
- Anda butuh Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 siung Bawang Putih.
- Bunda butuh 7 siung Bawang Merah.
- Anda butuh 1 sdt Jintan.
- Bunda butuh 1 sdt Ketumbar.
- Bunda butuh 1 sdt Merica.
- Siapkan 2 buah Kluwak (rendam air panas dan ulek halus).
- Sediakan 50 gr Kacang Tanah Goreng.
- Sediakan Bumbu Keprek:.
- Anda butuh 3 batang Serai (keprek).
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Bunda butuh 3 lembar Daun Salam.
- Siapkan Bahan Pelengkap:.
- Sediakan 1 batang Daun Bawang.
- Siapkan 3 tangkai Daun Seledri.
- Bunda butuh Bawang Goreng (lihat resep).
Cara membuat Konro Makassar
- Cuci bersih iga sapi, rebus dengan air sampai mendidih lalu buang airnya..
- Masukan air baru untuk memasak. Sementara iga di rebus, haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan daun salam dan bumbu keprek. Tumis sampai matang, masukkan kedalam presto selama 30 menit..
- Angkat dan sajikan, masukkan bahan pelengkap..
Konro Makassar -