Sop Konro Khas Makassar - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Khas Makassar Kamu bisa memasak Sop Konro Khas Makassar menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro Khas Makassar

  1. Bunda butuh 500 gr daging sapi.
  2. Anda butuh 1 batang serai, memarkan.
  3. Sediakan 1 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
  5. Anda butuh 3 cm kayumanis.
  6. Sediakan 100 gr kacang merah, rendam selama 3 jam.
  7. Siapkan 1 sachet kaldu instant.
  8. Kamu butuh secukupnya air.
  9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
  10. Sediakan 6 butir bawang merah.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 2 butir kemiri.
  13. Siapkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan iris halus.
  14. Sediakan 1 cm lengkuas.
  15. Anda butuh 1/4 sdt merica.
  16. Siapkan 1/4 sdt pala.
  17. Anda butuh 1 buah kluwek, rendam dalam air panas dan pilih yang tidak pahit.
  18. Sediakan 1/2 cm kunyit.
  19. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  20. Sediakan secukupnya garam.
  21. Kamu butuh Bahan pelengkap:.
  22. Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis.
  23. Sediakan secukupnya bawang goreng.
  24. Kamu butuh secukupnya jeruk nipis.
  25. Anda butuh secukupnya sambel.

Cara memasak Sop Konro Khas Makassar

  1. Rebus daging beserta dengan serai, lengkuas, daun salam dan kayumanis hingga empuk dengan api kecil..
  2. Setelah daging empuk, angkat dan potong-potong. Kemudian masukkan kembali ke dalam air rebusan daging. Kemudian masukkan kacang merah, rebus hingga matang..
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging tadi, aduk rata. Tambahkan kaldu instant, aduk rata kembali. Masak hingga semuanya matang, angkat..
  4. Tata di atas piring saji kemudian taburi atasnya dengan bahan pelengkap. Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat..

Sop Konro Khas Makassar -