Sup Konro Makassar - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sup Konro Makassar Bunda bisa buat Sup Konro Makassar menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sup Konro Makassar

  1. Anda butuh Bahan:.
  2. Sediakan 1 kg iga sapi rebus hingga empuk.
  3. Siapkan Bumbu halus:.
  4. Sediakan 12 bawang merah.
  5. Siapkan 7 bawang putih.
  6. Siapkan 1,5 ruas jahe.
  7. Siapkan 1 ruas kunyit.
  8. Siapkan 5 kemiri sangrai.
  9. Anda butuh 4 kluwek.
  10. Bunda butuh 1/2 sdt jinten.
  11. Sediakan 1/2 merica butir.
  12. Siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
  13. Kamu butuh Bumbu pelengkap:.
  14. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  15. Kamu butuh 4 lembar daun salam.
  16. Siapkan 4 cengkeh.
  17. Kamu butuh 3 kapulaga.
  18. Siapkan 50 ml air asam jawa.
  19. Anda butuh Garam.
  20. Sediakan Penyedap rasa sapi.
  21. Siapkan Pelengkap:.
  22. Sediakan Bawang goreng.
  23. Siapkan iris Daun bawang.

Cara membuat Sup Konro Makassar

  1. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis bersama bumbu pelengkap. Tumis hingga hitam pekat dan harum..sisihkan.
  2. Rebus air bersama iga sapi. Lalu tambahkan bumbu halus yang suda ditumis tadi..
  3. Tambahkan garam,penyedap rasa.. masak hingga air mendidih.
  4. Sajikan dengan ditabur bawang goreng dan daun bawang iris...

Sup Konro Makassar -