Sop konro makassar - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop konro makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Anda bisa membuat Sop konro makassar menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sop konro makassar

  1. Siapkan 1 1/2 kg iga sapi.
  2. Bunda butuh 5 batang serei (geprek).
  3. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
  4. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
  5. Anda butuh Secukupnya air asam.
  6. Kamu butuh 1/4 kg kacang tanah (goreng, haluskan, dan sisihkan).
  7. Siapkan Bumbu halus.
  8. Sediakan 15 siung bawang merah.
  9. Siapkan 10 siung bawang putih.
  10. Kamu butuh 7 butir kemiri (goreng/sangrai).
  11. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  12. Anda butuh 1 ruas jari jahe.
  13. Bunda butuh Sejempol lengkuas.
  14. Sediakan 1 sdt jinten.
  15. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt lada putih.
  17. Kamu butuh 4 buah kluwak (rendam air panas dahulu).
  18. Siapkan Pelengkap.
  19. Bunda butuh Irisan daun bawang.
  20. Sediakan Irisan daun sop.
  21. Siapkan Bawang goreng.
  22. Bunda butuh Sambel.
  23. Kamu butuh Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Sop konro makassar

  1. Cuci bersih iga, rebus dgn air bersih 10 menit buang air rebusan td dan ganti airnya rebus kembali sampai daging empuk.
  2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan kacang tanah yg sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan serei, lengkuas, dan daun salam. Aduk terus sampai rata dan harum.
  3. Jika air di panci iga sudah mendidih masukkan bumbu yg sudah di tumis tadi, kemudian masukkan air asam jawa, tambahkan kaldu sapi, garam, gula (dikira2 aja ya) terakhir tunggu hingga bumbu menyerap, jg lupa cek rasa.
  4. Sop konro siap di hidangkan dengan sepiring nasi 😁.

Sop konro makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.