Sop Konro Makassar - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Anda bisa buat Sop Konro Makassar memakai 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro Makassar

  1. Sediakan 500 gr iga sapi atau tulang sapi.
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
  4. Anda butuh 7 siung Bawang Putih.
  5. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar butir.
  6. Anda butuh 1/2 sdt Merica butir.
  7. Siapkan 1/2 sdt Jinten butir.
  8. Sediakan 2 buah kluwak,rendam air panas.
  9. Anda butuh 5 butir kemiri.
  10. Anda butuh 1 ruas jari kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  12. Kamu butuh 2 batang serai, ambil putihnya.
  13. Sediakan 1 buah pala.
  14. Siapkan Bumbu Lainnya :.
  15. Sediakan 2 lembar daun salam.
  16. Kamu butuh 1 ruas langkuas, memarkan.
  17. Siapkan Secukupnya Garam dan Kaldu bubuk.
  18. Siapkan 2 mata asam jawa,ambil airnya.
  19. Sediakan Secukupnya Air.
  20. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng, untuk menumis bumbu.
  21. Siapkan BAHAN Lainnya :.
  22. Sediakan Secukupnya Daun bawang,iris.
  23. Siapkan Secukupnya Seledri,iris.
  24. Sediakan Secukupnya Bawang Goreng.
  25. Anda butuh Sambal.
  26. Kamu butuh Jeruk Nipis.

Langkah-langkah membuat Sop Konro Makassar

  1. Presto iga atau tulang sapi selama 45 menit supaya lunak.
  2. Pindahkan ke panci biasa, rebus kembali tambahkan daun salam, lengkuas dan air asam jawa.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ke kuah konro, masak sampai bumbu meresap tambahkan garam dan kaldu bubuk.
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri, tambahkan jeruk nipis dan sambal makin sedap.
  5. Selamat menikmati 😇😂.

Sop Konro Makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.