Sop konro makassar - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop konro makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Bunda bisa membuat Sop konro makassar menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sop konro makassar

  1. Sediakan 1 kg iga sapi/tulang rusuk sapi.
  2. Bunda butuh Air untuk merebus.
  3. Kamu butuh Bahan bumbu halus.
  4. Siapkan 10 siung Bawang merah.
  5. Sediakan 10 siung bawang putih.
  6. Bunda butuh 1 sdt ketumbar halus sangrai.
  7. Sediakan 1 sdt merica halus.
  8. Siapkan 1/2 sdt jintan hitam halus.
  9. Kamu butuh 5 butir kemiri haluskan.
  10. Sediakan 1 ruas lengkuas giling haluskan.
  11. Sediakan 1 ruas jahe haluskan.
  12. Siapkan 4 btg serai putihnya dihaluskan.
  13. Siapkan 3 bh kluwek,isinya dirndm air pnas(bole d skip klo mw yg bening).
  14. Kamu butuh 1 btr pala.belah 2.
  15. Siapkan Bahan pelengkap.
  16. Bunda butuh Jeruk nipis.
  17. Siapkan Bawang goreng.
  18. Siapkan Daun bawang.
  19. Siapkan Daun sup.
  20. Bunda butuh Cabai halus.
  21. Anda butuh Penyedap:.
  22. Sediakan Garam.
  23. Bunda butuh Kaldu sapi.

Langkah-langkah memasak Sop konro makassar

  1. Pertama tama, haluskan semua bumbu halus.bisa menggunakan penggiling bumbu atau blender.lalu tumis kemudian sisihkan.
  2. Iga/tulang sapi dibersihkan dengan cara dicuci di air mengalir lalu di masak sebentar untuk menghilangkan kotoran yg menempel (kalau dikeluarga saya bilangnya di masak salah dulu) lalu airnya dibuang lalu diganti yg bersih kmudian di masak lagi.
  3. Supaya cepat empuk, iga dan daging sapi di presto selama krg lebih 30 menit..
  4. Setelah 30 menit, pisahkan air kaldu dengan iga sapi yg sdh d presto ke panci lain.
  5. Siapkan panci rebusan kaldu untuk merebus kaldu dan masukkan bumbu yg sdh di tumis tadi..
  6. Beri garam dan penyedap rasa ke dalam kuah kaldu.lalu koreksi rasa.
  7. Tata iga sapi dan daging ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah kaldu. Lalu beri bawang goreng, daun bawang,jeruk nipis sesuai selera..
  8. Siap disantap.

Sop konro makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.