Konro khas Makassar - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Konro khas Makassar Pisang yang dijadikan bahan membuatnya ini yaitu pisang kepok setengah masak. Terus ikuti informasi-informasi seputar resep masakan dari yang akan kami sajikan. Kamu bisa memasak Konro khas Makassar memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Konro khas Makassar

  1. Sediakan 1 kg tulang iga sapi yang sudah dipotong-potong.
  2. Kamu butuh 3/4 mangkok kelapa yg sudah disangrai dan ditumbuk.
  3. Sediakan 5 biji keluwak.
  4. Bunda butuh 100 gram gula merah.
  5. Kamu butuh Bumbu :.
  6. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
  7. Siapkan 7 siung bawang putih.
  8. Siapkan 5 batang serai.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  10. Bunda butuh Segenggam ketumbar.
  11. Siapkan 1 sendok merica.
  12. Siapkan sedikit Kayu manis.
  13. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  14. Kamu butuh Garam.
  15. Bunda butuh Penyedap rasa.
  16. Sediakan Minyak goreng.
  17. Kamu butuh Air.

Cara membuat Konro khas Makassar

  1. Cuci bersih tulang iga sapi yang telah dipotong-potong. Rebus hingga setengah lunak dan buang air rebusan pertamanya. Tiriskan..
  2. Iris semua bumbu kecuali kayu manis, dan goreng satu persatu sampai kecoklatan. Ketumbar dan merica juga di goreng..
  3. Haluskan bumbu yang sudah digoreng. Rendam keluwak beberapa menit sampai lunak, haluskan juga..
  4. Masak kembali tulang yang telah ditiriskan dengan air baru. Masukkan semua bumbu halus, keluwak, kayu manis, gula merah, daun salam, dan kelapa sangrai tumbuk. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa.
  5. Masak sampai matang dan tidak alot lagi..
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng, potongan jeruk nipis, dan sambal cabe tumis..

Konro khas Makassar -