Sup konro Makassar - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sup konro Makassar To it Konro is to et at Konro Karebosi. Konon, sop kondro berawal dari daging kerbau, dimana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang. Bunda bisa buat Sup konro Makassar memakai 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sup konro Makassar

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Siapkan 2 lbr daun salam.
  3. Kamu butuh 1 sdm gula merah.
  4. Sediakan 3 sdm air asam.
  5. Bunda butuh 🌼bumbu halus:.
  6. Anda butuh (menurutku lebih enak kalau di goreng sebelum dihaluskan).
  7. Sediakan 10 bh Bawang merah.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 5 ruas jari lengkuas.
  10. Sediakan 6 btg sereh.
  11. Anda butuh 1 bh cabe merah besar.
  12. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  13. Sediakan 1/4 sdt jintan.
  14. Sediakan 1/2 sdt merica.
  15. Sediakan 2 keping keluwak.
  16. Siapkan 🌼pelengkap.
  17. Anda butuh Sambel rawit (rawit rebus,haluskan).
  18. Bunda butuh Jeruk nipis.
  19. Sediakan Daun bawang.
  20. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Sup konro Makassar

  1. Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu halus dgn api kecil sampai benar-benar matang n harum...
  2. Rebus daging sampai mendidih,angkat daging, buang airnya...
  3. Masukkan daging ke tumisan bumbu,tambahkan air,gula merah,daun salam,air asam,garam.. tes rasa,masak sampai matang,cek rasa.. sajikan dgn bawang goreng,daun bawang,perasan jeruk nipis...

Sup konro Makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Pallu basa juga terbuat dari jeroan (isi dalam perut) sapi.