Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Kamu bisa memasak Sop Konro memakai 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro

  1. Kamu butuh 1/2 kg Iga Sapi, rebus hingga empuk.
  2. Kamu butuh 1.200 ml Air.
  3. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  4. Anda butuh 7 siung Bawang Merah.
  5. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
  6. Siapkan 1 potong Lengkuas.
  7. Siapkan 1 potong Jahe.
  8. Bunda butuh 1 potong Kunyit.
  9. Siapkan 1 sdt Jintan.
  10. Sediakan 1 sdt Merica.
  11. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
  12. Siapkan 1 sdm Kemiri.
  13. Bunda butuh 1/2 sdt Pala Bubuk (kalau berupa biji utuh, sebaiknya diparut).
  14. Siapkan Bumbu yang dicemplungkan:.
  15. Sediakan 1 batang Serai, digeprek.
  16. Bunda butuh 1 potong Kayu Manis.
  17. Kamu butuh 1 sdt Kapulaga.
  18. Sediakan 1 sdt Cengkeh.
  19. Siapkan 1 sdm Air Asam Jawa.
  20. Sediakan 3 lbr Daun Jeruk.
  21. Bunda butuh 3 lbr Daun Salam.
  22. Sediakan Secukupnya Gula Merah.
  23. Kamu butuh Secukupnya Garam.
  24. Bunda butuh Bahan pelengkap untuk ditaburkan:.
  25. Kamu butuh Bawang Daun.
  26. Siapkan Bawang Goreng.
  27. Kamu butuh Jeruk Limau (bila suka sedikit asam-wangi perasan Jeruk).
  28. Sediakan Sambal (bila suka pedas).

Cara memasak Sop Konro

  1. Siapkan bahan yang akan diolah..
  2. Haluskan bumbu..
  3. Ini Keluwak saya, masih terbungkus, baru dibeli dari pasar🤭. Pecahkan cangkang kerasnya. Kerok isinya dengan bantuan sendok. Lalu rebus sebentar dengan sedikit air supaya empuk. Blender dengan sedikit air rebusannya, hingga menjadi pasta Keluwak. Gunakan pasta Keluwek untuk memasak. Takaran bisa disesuaikan dengan keperluan. Bila ada sisa, simpan di kulkas/freezer..
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, hingga tercium aroma harum. Jangan lupa, tambahkan pasta Keluwek 1-2 sdm..
  5. Selanjutnya, tuang tumisan bumbu-keluwek ke dalam panci rebusan Iga. Dan masak Sop Konro hingga matang. Jangan lupa, cicipi rasanya..
  6. Sarapan🍽️lezat😋 nasi merah dengan Sop Konro siap dinikmati..💐.

Sop Konro -