Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa memasak Sop Konro memakai 24 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Sediakan 500 gram iga sapi.
  2. Kamu butuh 2 ruas jari kayu manis.
  3. Kamu butuh 1 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 1/4 butir kelapa parut, sangrai dan haluskan.
  6. Anda butuh 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  7. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
  8. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
  9. Bunda butuh Bumbu halus.
  10. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
  11. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 butir kluwek, rendam dengan air panas.
  13. Kamu butuh Sejumput jinten.
  14. Siapkan Sejumput pala.
  15. Sediakan 1 sdt lada putih bubuk.
  16. Sediakan 2 sdt ketumbar.
  17. Sediakan 2 butir kemiri.
  18. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  19. Siapkan Pelengkap.
  20. Anda butuh Sambel bawang goreng.
  21. Kamu butuh Jeruk nipis.
  22. Sediakan Bawang goreng.
  23. Siapkan iris Seledri.
  24. Siapkan iris Daun bawang.

Cara memasak Sop Konro

  1. Rebus iga sapi sampai empuk. Masukan daun salam, daun jeruk, kayu manis, lengkuas..
  2. Tumis bumbu halus, hingga matang. Masukan ke dalam rebusan iga sapi..
  3. Masukan kelapa yg sudah dihaluskan ke dalam rebusan. Masukan gula dan garam..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.