Sup kondro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sup kondro Sop Konro boleh dikatakan masih saudara dengan Soto. sama-sama memiliki kuah, namun yang ini lebih kental serta biasanya menggunakan tulang iga. Silahkan disimak saja bagi yang ingin mencoba. Kamu bisa buat Sup kondro menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sup kondro

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Siapkan Bumbu halus:.
  3. Sediakan 14 bawang merah.
  4. Siapkan 10 bawang putih.
  5. Anda butuh 1 genggam kacang sangrai.
  6. Sediakan 4 kemiri sangrai.
  7. Sediakan 3 buah kluwek.
  8. Sediakan 2 ruas kunyit.
  9. Bunda butuh 2 ruas jahe.
  10. Sediakan 1 potong lengkuas(sekitar 7 cm).
  11. Sediakan 2/3 sdm ketumbar.
  12. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
  13. Kamu butuh 2/3 sdt merica bubuk.
  14. Sediakan 2 lengkuas di memarkan.
  15. Siapkan 2 sdt asam jawa dilarutkan dgn 50 cc air.
  16. Sediakan 1 sdm garam(disesuaikan).
  17. Siapkan secukupnya Penyedap.
  18. Siapkan 3 lembar daun salam.
  19. Kamu butuh 1 batang kayu manis.
  20. Siapkan Pelengkap:.
  21. Sediakan Irisan daun bawang.
  22. Sediakan Bawang goreng.
  23. Bunda butuh Jeruk nipis.
  24. Sediakan Sambal.

Langkah-langkah membuat Sup kondro

  1. Cuci bersih iga, lumuri dgn jeruk nipis 30 menit biar amis dagingnya ilang... cuci kembali dagingnya. Rebus hingga lunak.
  2. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daging (me: dengan sebagian kaldu sapi tadi).
  3. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang..

Sup kondro - This kinda food almost the same with steik. Seiring waktu, sop konro juga berubah sampai menjadi makanan seperti yang kita kenal sekarang. Sop konro sebenarnya adalah makanan tradisional yang disajikan hanya pada acara khusus. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil.