Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Bunda bisa memasak Sop Konro menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro

  1. Bunda butuh 5 kg iga sapi.
  2. Sediakan 1/2 liter kacang sangrai (haluskan).
  3. Anda butuh 3 batang sereh (geprek).
  4. Kamu butuh secukupnya Garam.
  5. Sediakan 5 lembar daun salam.
  6. Siapkan Bumbu Halu.
  7. Sediakan 3 buah lengkuas (goreng).
  8. Bunda butuh 10 batang sereh (uk besar) (goreng).
  9. Bunda butuh 4 bonggol bawang putih (goreng).
  10. Siapkan 2 genggam besar bawang merah (goreng).
  11. Kamu butuh 1 sdm jintan (sangrai).
  12. Sediakan 1 genggam ketumbar (sangrai).
  13. Sediakan 20 biji cengkeh (sangrai).
  14. Kamu butuh 3 ruas jari kayu manis (sangrai).
  15. Siapkan 1 sdm merica (sangrai).

Langkah-langkah membuat Sop Konro

  1. Masak iga sapi sampai mateng.
  2. Blender bumbu halus ➡️ tumis sampai harum.
  3. Masukkan ke dalam iga sapi sambil dimasak ➡️ aduk.
  4. Masukkan kacang halus yang diberi air terlebih dahulu ➡️ aduk.
  5. Tunggu sampai mendidih.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.