Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop Konro menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro

  1. Siapkan 1 kg iga sapi, potong-potong.
  2. Kamu butuh 2 batang sereh, geprek.
  3. Sediakan 3 lembar daun salam.
  4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 1 ruas kayu manis.
  6. Sediakan 5 butir cengkeh.
  7. Kamu butuh 3 butir kapulaga.
  8. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  9. Anda butuh 3 liter air.
  10. Siapkan Secukupnya kaldu jamur, garam, gula aren.
  11. Siapkan Secukupnya minyak sayur.
  12. Siapkan Secukupnya daun bawang, iris.
  13. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
  14. Anda butuh Secukupnya jeruk nipis.
  15. Siapkan Bumbu Halus:.
  16. Sediakan 7 butir bawang merah.
  17. Kamu butuh 4 butir bawang putih.
  18. Kamu butuh 1 sdt lada, bubuk.
  19. Kamu butuh 1/2 sdt pala bubuk.
  20. Sediakan 1 sdt jinten, sangrai.
  21. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai.
  22. Siapkan 1 ruas kunyit.
  23. Siapkan 1 ruas jahe.
  24. Sediakan 4 butir klewak, rendam air panas.
  25. Sediakan Sambal Tauco:.
  26. Sediakan 10 buah cabe rawit merah, rebus.
  27. Kamu butuh 10 buah cabe keriting, rebus.
  28. Siapkan 3 sdm tauco.
  29. Anda butuh Secukupnya minyak sayur.
  30. Sediakan Secukupnya kecap manis, jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Sop Konro

  1. Siapkan bahan-bahannya. Rebus iga sapi sampai mendidih. Buang airnya, ganti air baru dan rebus kembali..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang. Angkat..
  3. Tuang bahan tumisan ke dalam rebusan iga sapi. Masukkan kaldu jamur, garam dan gula aren. Teruskan rebus iga sapi sampai empuk dan meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan sambal tauco. Selamat mencoba. Happy cooking..
  4. Sambal Tauco : Blender atau ulek cabe yg sudah direbus lalu tumis serta tambahkan tauco, kecap manis dan jeruk nipis..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.