Sop Konro ala Kitabura - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro ala Kitabura Anda bisa membuat Sop Konro ala Kitabura memakai 26 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro ala Kitabura

  1. Kamu butuh 1/2 kg Daging sapi dan tulangan.
  2. Siapkan 1 bh Tahu sutra potong dadu.
  3. Sediakan 2 bh Wortel dipotong-potong.
  4. Sediakan Bahan Halus :.
  5. Siapkan 6 btr Bawang merah.
  6. Siapkan 4 btr Bawang putih.
  7. Sediakan 6 btr Kemiri, sangrai.
  8. Sediakan 1 sdt Ketumbar, sangrai.
  9. Siapkan 1 sdt Jinten, sangrai.
  10. Sediakan 1 ruas Jahe.
  11. Sediakan 1 ruas Lengkuas.
  12. Sediakan Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk.
  13. Siapkan Bahan Tambahan :.
  14. Siapkan 4 lbr Daun salam.
  15. Sediakan 3 btg Serai, geprek.
  16. Siapkan 1 ruas Jahe.
  17. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
  18. Sediakan 3 bh Kapulaga.
  19. Sediakan 3 bh Kembang lawang.
  20. Sediakan Sejari kayu manis.
  21. Siapkan 1,5 liter air utk merebus.
  22. Kamu butuh Secukupnya minyak goreng utk tumis bumbu halus.
  23. Sediakan Bahan pelengkap :.
  24. Sediakan Secukupnya daun bawang, iris.
  25. Bunda butuh Secukupnya tomat, iris.
  26. Siapkan Secukupnya bawang goreng, utk taburan.

Cara membuat Sop Konro ala Kitabura

  1. Cuci bersih daging dan tulangan kemudian tambah air dan masukkan semua bumbu tambahan. Rebus..
  2. Uleg semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum. Setelah harum campurkan ke dalam rebusan daging dan tulang masak hingga matang dan daging empuk..
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk dan jangan lupa masukkan potongan tahu sutra dan wortel. Tes rasa..
  4. Bila daging dirasa telah matang dan empuk. Angkat dan siap disajikan bersama pelengkap, daun bawang, irisan tomat dan bawang goreng. Sajikan panas2 bersama sambal, nasi hangat dan emping. Mantab. Selamat mencoba..

Sop Konro ala Kitabura -