Sop konro - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Bunda bisa buat Sop konro memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sop konro
- Sediakan 1 kg tulang iga.
- Sediakan 2 liter air.
- Siapkan Bumbu ;digoreng.
- Sediakan 2 biji keluwek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas iris tipis.
- Bunda butuh 3 batang serei iris tipis.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang puti.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Sediakan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 1 biji kapulaga.
- Bunda butuh 1 biji kembang sisir.
- Siapkan secukupnya Kayu manis.
- Sediakan Bumbu lainnya;1 sdm ketumbar,1/4 sdm merica.
- Sediakan Pelengkap;.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa sapi.
- Bunda butuh Daun bawang.
- Bunda butuh Daun seledri.
- Sediakan Bawang goreng.
Langkah-langkah buat Sop konro
- Rebus tulang bersama dgn air hingga tulang lunak.
- Haluskan semua bumbu,tuang kedalam panci rebusan iga,tmbahkan garam dn penyedap.
- Masak hingga bumbu meresap dn air rebusan menyusut kurleb 1 ltr,matikan kompor..
- Tata dlm mangkuk atw piring tmbhkan daun bawang,seledri dn bawang goreng..
Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.