Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop Konro memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Siapkan 1 kg tetelan daging sapi.
  2. Siapkan Air untuk merebus.
  3. Siapkan Bumbu halus :.
  4. Siapkan 9 siung bawang merah.
  5. Sediakan 6 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 3 biji sere.
  7. Kamu butuh 2 cm lengkuas.
  8. Siapkan 1 cm jahe.
  9. Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
  10. Sediakan 1 sdt merica.
  11. Sediakan 4 lembar daun salam.
  12. Sediakan Minyak untuk menumis.
  13. Anda butuh Bumbu tambahan :.
  14. Sediakan secukupnya Garam, gula, dan masako.
  15. Anda butuh Bahan pelengkap :.
  16. Bunda butuh Jeruk nipis.
  17. Sediakan Sambal.

Cara memasak Sop Konro

  1. Masak daging dengan air hingga empuk..
  2. Masukan Iris bumbu halus, kecuali merica, ketumbar, dan daun salam..
  3. Tumis bumbu halus yang di iris dan daun salam hingga harum, menjelang selesai menumis masukkan merica dan ketumbar terakhir..
  4. Blender bumbu yang sudah ditumis, kecuali daun salam..
  5. Masukkan bumbu halus dan daun salam, kedalam rebusan daging. Masukkan garam, gula, dan masako secukupnya. Tes rasa..
  6. Sajikan di mangkok dengan tambahan bahan pelengkap. Rasanya seger banget dan gak enek..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.