Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa membuat Sop Konro memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Bunda butuh 1 kg Iga Sapi.
  2. Bunda butuh 2 Ltr Air.
  3. Siapkan 2 batang serai.
  4. Siapkan 5 lembar daun salam.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Kamu butuh 5 buah cengkih.
  7. Siapkan 1 batang kayu manis.
  8. Sediakan 2 cm jahe cincang.
  9. Siapkan 3 cm Lengkuas geprek.
  10. Siapkan 2 buah asam kandis.
  11. Bunda butuh Bumbu halus.
  12. Anda butuh 12 siung bawang merah.
  13. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1 sdt merica.
  15. Sediakan 3 buah kluwak (rendam dulu di air panas).
  16. Anda butuh 3 cm kunyit.
  17. Siapkan 1 sdt jinten.
  18. Siapkan Pelengkap.
  19. Sediakan Bawang merah.
  20. Anda butuh Daun bawang.
  21. Bunda butuh Jeruk nipis.
  22. Sediakan Bumbu.
  23. Sediakan secukupnya Garam & kaldu Jamur.
  24. Siapkan Minyak goreng untuk Tumis bumbu.

Cara buat Sop Konro

  1. Rebus daging sebentar sekitar 5 menit, lalu buang air rebusan yg kotor..
  2. Rebus Kembali daging iga dengan air, cengkeh, kayu manis, jahe, lengkuas..
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, masak sampai bumbu harum dan matang.
  4. Masukan bumbu halus yg sudah di tumis kedalam rebusan iga, tambahkan garam dan kaldu juga asam kandis. Masak sampai daging empuk sekitar 1,5jam. Bila ingin lebih cpt bisa pakai presto selama 45menit..
  5. Sajikan dengan bawang goreng, daun bawang dan jeruk..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.