Sop Konro - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa membuat Sop Konro memakai 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Sediakan 1 kg Iga Sapi.
  2. Anda butuh 2-4 cm kayu manis.
  3. Siapkan 4 butir kapulaga, ambil dalamnya.
  4. Siapkan 4 butir cengkeh.
  5. Sediakan 3 lembar daun salam.
  6. Siapkan Seruas lengkuas, geprek.
  7. Sediakan secukupnya Kaldu sapi bubuk.
  8. Sediakan secukupnya Garam.
  9. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  11. Sediakan Air matang utk merebus secukupnya kurleb 1-2 lt.
  12. Anda butuh secukupnya Air asam jawa.
  13. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
  14. Kamu butuh 2 batang bawang daun, iris tipis.
  15. Bunda butuh Bumbu halus:.
  16. Anda butuh 5 butir bawang putih.
  17. Siapkan 7 butir bawang merah.
  18. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  19. Siapkan 6 butir kemiri.
  20. Siapkan 2 cm jahe.
  21. Sediakan Seruas kunyit.
  22. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  23. Siapkan 2-3 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris tipis.
  24. Sediakan 2 butir kluwak, ambil isinya, rendam air panas, tiriskan.
  25. Sediakan Pelengkap:.
  26. Sediakan Sambal cabe rawit.
  27. Sediakan Jeruk nipis.
  28. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Sop Konro

  1. Rebus Iga sapi sampai empuk, setelah empuk, masukkan air asam jawa, lengkuas, daun salam, kapulaga, cengkeh dan kayu manis.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam rebusan iga, masukkan kaldu sapi, dan garam, dan pala bubuk, tes rasa, masak sampai sampai matang, dan bumbu meresap.
  3. Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
  4. Hidangkan dengan pelengkap.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.