Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa memasak Sop Konro menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Siapkan 500 gr iga sapi, rebus.
  2. Sediakan 250 gr daging sapi, rebus.
  3. Siapkan 4 lbr daun salam.
  4. Siapkan 5 cm kayu manis.
  5. Bunda butuh 3 btr cengkeh.
  6. Sediakan 2 btr kapulaga.
  7. Siapkan Seruas lengkuas.
  8. Sediakan 25 ml air asam jawa.
  9. Sediakan 60 gr kacang goreng, haluskan.
  10. Kamu butuh Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
  11. Sediakan Bumbu halus:.
  12. Bunda butuh 2 bh kluwek.
  13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  14. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  15. Kamu butuh 1/8 sdt jinten.
  16. Siapkan 3 btr kemiri.
  17. Siapkan 7 siung bawang merah.
  18. Siapkan 4 siung bawang putih.
  19. Sediakan Pelengkap: daun bawang iris, bawang goreng, sambel & jeruk nipis.

Langkah-langkah buat Sop Konro

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai wangi. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan bumbu tumis kerebusan iga. Masukkan air asam jawa, kapulaga, cengkih, kayu manis, gula garam dan kaldu bubuk. Masak sampai iga empuk.
  3. Setelah iga empuk. Angkat dan pindahkan kemangkuk saji. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.